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水果店香蕉如何陈列

来源:香蕉产业网 浏览量:319

水果店售卖香蕉时,有很多因素会影响销量,香蕉的陈列要同时兼顾保鲜降损与美观大气、易销售的原则。

首先,员工要充分了解香蕉的陈列注意事项,首先开箱时的正确操作是将香蕉外部的塑料袋整体提起,轻拍两下,抖落袋子表面的水蒸气凝结而成的水珠,然后抓取香蕉的根部,轻拿轻放,减少对果品的伤害,优先售卖成熟度较高的香蕉,陈列时挑出每箱成熟度***的香蕉优先上台面。香蕉为日清商品,注意***的上货时间节点,当天陈列的香蕉尽量当天销售完。

香蕉

陈列方式主要有梯形陈列和吊挂陈列两种,一般梯形陈列应用的比较广泛。

? 梯形陈列:这种方式可以用不夸张的陈列量做出比较有量感的陈列效果,有效避免香蕉挤压而造成的损耗,而且展示清晰有序,比较利于消费者观察挑选,如果没有梯形展示架,可以使用或制作假底。香蕉的陈列要特别注意磕碰挤压而带来的损耗,所以陈列台面***以柔软的软布进行铺垫,减少香蕉陈列时自身重量挤压。

? 吊挂陈列:香蕉陈列过程中,香蕉的整个重量压在接触面上,接触面表皮细胞容易压破,经***形成黑斑,加速香蕉的腐败。所以有些商超企业会选择采取吊挂式陈列,而且,以此方式渲染香蕉的售卖氛围。但是悬挂式陈列也存在弊端,比较容易由于香蕉自身重量造成香蕉从根部断落,所以现在逐渐演化为用香蕉仿真装饰品代替。

以上就是香蕉在实体店的陈列技巧,希望能给大家帮助。

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